Viticulture
Dés le départ, un souci de travailler naturellement et d'éxalter le terroir.
Dans la continuité, la totalité du domaine est certifié en agriculture biologique en 2007, un engagement pour une culture sans pesticides ni autres produits de synthèse. Bertrand s'appuie également sur les fondements de la Biodynamie pour maintenir un équilibre prenant en compte l'environnement ( Faune et Flore) et les rythmes.
Mes vins sont élaborés à partir de raisins ramassés et soigneusement triés à la main.
Vinification
En cave, mon travail vise à respecter la matière première, préserver l'élégance, l'équilibre naturel et obtenir des grands vins sincères et dépourvus d'artifices.
Bertrand
